Solyanka laga bilaabo digaagga qiiqa

Solyanka (ama tuulada beerta) waa saxan caan ah, maraq dhadhan fiican leh iyo maraq miro leh nooc isku dhafan oo leh maraq adag (waxaa ku jira maraq, kalluun iyo maraq). Caadi ahaan hilibka hilibka ah waxaa laga diyaariyaa alaabta hilibka ee kala duwan, hilibka xoolaha kala duwan iyo shimbiraha iyo hilibka sigaar cabba.

Wuxuu kuu sheegayaa sida loo sameeyo hodgepodge ee digaag la cabbo. Si taxaddar leh u dooran digaag sigaar cabba (ama qaybaha shaqsiyadeed). Waqtigan xaadirka ah, waxsoosaarayaal badan oo aan waxba galabsan sigaar cabbin, sida tiknoolijiyada caadiga ah: qiiqa laga soo qaado foornada iyo jajabyada, karkarana qiiqa dareeraha. Waxyaabaha noocan oo kale ah, haddii ay suuxsan tahay, waa la jilicsan yahay jaalaha wuxuuna leeyahay dabayl, dabayl aan caadi ahayn. Digaag saxda ah oo sigaar cabba ayaa ka badan midka hoonaha-dahabka ah. Sidaas awgeed way wanaagsan tahay in la doorto alaabooyinka la soo bandhigay.

Qodobbo salad ah oo salad ah oo leh digaag iyo sausage

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaaga sigaar cabbin (lugta, dhabarka) - qiyaastii 400 g;
• oo dhan for maraq (1 basal, laurushka, gvozdichka, basbaas bell);
• sausage (tusaale, "Krakow" ama "Braunschweig") - qiyaastii 300 g;
• baradhada - 3-4 gogo ';
• ukunta digaaga - 2 qaybood;
• Saytuun aan lahayn godo - 20 pcs;
• toon - 2 xabo;
• boqoshaada la karkariyey ama la cusbaynay - qiyaastii 200 g;
• dhalatada cusub ee cusub (basasha, dhir, dill, fungus, iwm);
• labeen dhanaan;
• basbaaska cas cas;
• liin.

Diyaarinta

Si gaar ah u karkari barandhada "dharka" iyo ukunta adag-la karkariyey. Qabow iyo nadiif. Iska yaree baradho kasta iyo ukun kasta 8 gogo '.

Iska yaree hilibka digaagga sigaar cabba ee ka soo jeeda godadka, oo aan wax badan isku dayin. Waxaan u googooyaa qaybo yaryar. Weld qadar yar oo maraq ah lafaha leh haraaga hilibka (maraq waxaan ku darnaa wax kasta oo lagama maarmaanka ah, fiiri liiska maaddooyinka). Si tartiib ah u adeecsanow, qabow iyo cadaadis digsi nadiif ah.

Saliida duubista si aan kala sooc lahayn, sida aad jeceshahay. Siibashadu sidoo kale way ka fiican yihiin wareegyada, si kastaba ha ahaatee, wax kasta oo aad rabto, waad gabi ahaanba dhigi kartaa.

Hadda taargooyin qoto dheer ku dhaji jeex kasta oo baradho ah iyo ukunta la kariyey, boqoshaada (waa la gooyaa) xayawaanka, gogo 'hilibka iyo sausage. Ku dar cagaarka la jarjaray iyo maraq liin ah. Buuxi maraq karkaraya. Waxaan sugnaa 5-8 daqiiqadood oo ku dar 1-2 qaado oo ah labeen dhanaan, dhadhan leh basbaas kulul iyo toon. Waxaan u shaqeynaa sidii xayawaan adag oo adag ama tincture berrito ama, laga yaabee, galaas shaar miiska.

Waxaad ka sameyn kartaa hodgepodge digaag sigaar cabbin oo ku jira noocyo kala duwan. Waqtiga karinta, dabcan, wuu kala duwanaan doonaa (fiiri tilmaamaha qalabka gaarka ah). Kambiyuutarka oo dhan u kari oo u ururi taarikada - sidaas darteed dhadhamin doonaa.