Crostata leh raspberries

Crostata waa pizza talyaani ah oo laga sameeyey miisaan gaaban iyo midho miro. Nala soo socodsii sida maanta loo diyaariyo qolofta leh raspberries.

Crostata leh raspberries iyo xabsi

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• subagga - 250 g;
• burka burka - 700 g;
• sonkorta granulated - 100 g;
• budada dubista - 1 qaado shaah;
• ukunta ukunta - 4 pcs;
• raspberries cusub iyo strawberries - 350 g;
• ukunta - 1 xabbo;
• caleemo ka mid ah caleen.

Haynta:

• bur - 2 tbsp. qaadooyin;
• sonkorta - 200 g;
• burcad baradho - 1 tbsp. qaaddo;
• caanaha - 150 ml;
• vanillin.

Diyaarinta

Yolks si fiican ugu garaacay sonkorta granulated. Kala badh burka burka, ku shub yolo, ku shub soodhada, la bakhtiiyey khal, iyo ku dar saliidda heerkulka qolka, xabadaha la jarjaray. Gacmo cajiinka cajiinka ah, si tartiib tartiib ah ugu daadi burka haray, sameyso kubbadda, ku duub foornada raashinka iyo ka saar nus saacad qaboojiyaha. Ka dib markaa, waxaynu u wareegaynaa caaryada iyo gacmaha si sax ah u qaybinayaan cajiinka dhan dusha oo dhan, sameynta xuduud yar. Keeg duban 180 daqiiqo ilaa qiyaastii 25 daqiiqo, ka dibna dibadda u bixi oo ka tag.

In baaquli aan ka burin bur, ku dar sonkorta, istaarijka, vanillin iyo si fiican u qaso wax kasta. Si isku dar qalalan, si tartiib ah ku shub caano diirran oo isku daraan, si aanay u sameysan buro. Miisaankaagu wuxuu ku dhajiyaa dab ka diga oo karsi ilaa qaro weyn. Marka xigta, xabsiga, jebiyaan ukunta, isku dar oo isla markiiba si habboon u saarno saxarada. Waxaan ku dhejin karnaa saliid ah oo kareemkana si yar u dhig. Waxaan ku hawlanyahay berry, iyaga si siman u qaybiyaan khaanadda la dubay, ka buuxi kareem diirran oo qurxin roodhiida leh raspberry iyo naaso strawberry.

Crostata leh macaanka raspberry

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Imtixaanka:

• budada qorfe - 1 qaado shaah;
• liin - 1 xabbo;
• subagga - 150 g;
• bur - 300g;
• sonkorta - 130 g;
• ukunta - 2 pcs.

Wixii buuxinta:

• marmarka raspberry - 300 ml.

Diyaarinta

Subagga subagga subagga ayaa khudradda ku jirta, kuna rusheeyaa burka iyo qorfe. Kala xaji jaallaha ukunta, iyaga u kexee mass aad u diyaarsan oo cajiin cajiinka. Ka dibna ku darso xayawaanka lime ee liinta, samee kubad iyo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Foomka loogu talagalay roodhida waxaa lagu duubay saliida, waxaan ku faafinnay kala badhkii cajiinka oo waxaannu ku nuuxnuuxsanay faraheena, samaynta dhinacyo hoose.

Marka xigta, ku dabool wax waliba suugada raspberry, heerkulbeegga oo dhan ku qaado qaaddo iyo daboolka sare ee cajiinka, kala-soocida godadka gacmaha oo dhan. Waxaan ku dubi karnaa foornada foornada 200 darajo oo qoyan, qiyaastii 30 daqiiqo, ka dibna waxaan qaboojineynaa, ku rusheeyaa budo sonkor ah iyo jarjar yar.