Keega wanaagsan waxaa laga helaa cajiinka khamiir. Maqaalkani, waxaad sugeysaa cuntooyinka loogu talagalay kalluunka leh miraha poppy ka cajiinka khamiir.
Cake leh abuurka poppy - cunto miidhan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka la sifeeyey burka - 290 g;
- lo'da caanaha - 130 ml;
- khamiir qallajin tallaabo degdeg ah - 10 g;
- saliid - 70 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- Mak - 400 g;
- manga - 30 g;
- sonkorta ciidda - 60 g;
- budada - 50 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Si aad u samayso cajiinka khamiir aad u fiican, dhammaan alaabta la isticmaalo waa in ay ahaadaan diiran. Isku qas oo burka hore loo qalay oo la qalajiyey khamiir qallalan oo si fiican isku qas. Waxaan ugudhannay ukumaha si habboon, si loo kala saaro borotiinka iyo ugxumada. Yolks si fiican u xoqin sonkorta, ku shub sabdo dhalaalay, gelin cusbo, ku shub caano iyo si wanaagsan u qas. In bur, ku shub isku dar ah caano soo bax oo cajiin cajiinka jilicsan jilicsan. Waxaan ku dabooli karnaa saxanka baaritaanka shukumaanka oo ka tag. Saacad iyo badh ka dib ayaannu u duudduubnaa, waxaanan ku dhajinay kulaylka saacad kale.
Si aad u buuxiso poppy, ku shub mambarka iyo darbiyo cad oo si wanaagsan isku daraan. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay 3 qaybood. Kaadidu waxay kuxirantahay xaashida dubista. Qayb ka mid ah qaybta, waxaan ku dhajineynaa badhka buuxinta buuxinta. Laga soo bilaabo meesha kor ku xusan qaybta labaad, waxaan saarnaa inta kale ee walxaha sare iyo dabooli cajiinka haray. Si sax ah u xaji cidhifyada seeraha. Oo haddaba waxaannu siinaa weel dhoobo ah qaabkii loo doonayay. Tusaale ahaan, laga bilaabo bartamaha ilaa geesaha waxaannu sameynaa 12 jajab-jarjaran, oo ka tagaya bartamaha guud. Iska yaree cutubyada 2 jeer ku wareegsan xagasha kuna xaji dhinacyada. Saliid ka dhig dusha sare ee ukunta garaaca oo ka baxo 25 daqiiqo. Cake khamiirka leh wuxuu abuuri karaa miraha poppy qiyaastii nus saac. Diyaargarow wanaagsan si aad u wanaagsan priterzhivaem budada sonkorta iyo qabow.
Roodhadhka jilicsan ee leh abuurka digirta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- farmaajo - 150 g;
- burka lagu sifeeyay fasalka ugu sareeya - 400 g;
- cusbo - ½ tsp;
- sonkorta - 60 g;
- kefir 3.2% maaddada dufanka - 110 ml;
- ukunta digaaga oo waaweyn - 2 pcs;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 70 ml;
- khamiir - 10 g.
Wixii buuxinta:
- mac - 80 g;
- subagga dabiiciga ah - 30 g;
- sonkorta - 70 g.
Diyaarinta
Waxaan ku bilaabi karnaa diyaarinta cajiinka khamiirinta ee macmacaanka lo'da. Burcadbadeedda hordhac ah waxaa lagu daraa khamiir qallalan. Waxaan isku darnaa kefir diiran oo leh sonkor, jiis, ukunta iyo cusbo. Shub walaaqka dareeraha ee burka iyo