Kukiyada guryeynta ayaa marwalba adag, adadag iyo wax ka badan inta laga iibsan karo silsiladda tafaariiqda. Ka dib oo dhan, marka lagu daro alaabooyinka tayada ee tayada, waxaad siisaa diirimaadka gacmahaaga oo ka buuxi jacayl.
Waxaan ku siinaa raashin ku karsan rootiyooyinka guriga lagu kariyo ee subagga . Waa nooc ka mid ah ugu fudud iyo waqti isku mid ah oo cajiib ah oo la dubay oo la dubay oo laga sameeyay bakeer gaaban, taas oo ka farxin doonta carruurta iyo dadka waaweyn.
Shukulaatada gaaban oo leh subag - caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 280-300 g;
- subag - 195 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta granulated - 195 g;
- Soodhaha - 5 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Waxaan saliidda shiidan ka hor ka soo qaadaa qaboojiyaha waxaanna siinaa dhalaal wanaagsan. Ka dibna waxaan ku ridnaa baaquli, ku dar sonkorta, milixda iyo si taxadar leh u wada xoqin. Waxaan u kaxeynaa ukunta si isku dar ah oo walaaq ilaa qoyaan. Marka xigta, si tartiib tartiib ah ugu foorarsiga baaquli bur ah oo cajiin cajiinka ah si aad u hesho jilicsanaan jilicsan oo jajab ah oo aan gacmahaba ku jirin. Go'aanso barar soo dhalaalaya qaboojiyaha ilaa soddon daqiiqo, daboolida filinka cuntada.
Dhamaadka wakhtiga, soo daa cajiinka leh lakab 5 miliimitir oo jarjar kariimka adigoo isticmaalaya caaryaal, ama si fudud u gooyey lakabyada, leydiyada ama xargaha.
Ku rid kariimyada xaashida warqadda xashiishka u dhig oo ku dheji foorno ilaa 185 foosto ilaa shan iyo toban daqiiqo ama ilaa dahab ah.
Dhadhanka badeecooyinka dhameeyay waxay si toos ah ugu xiran tahay tayada subagga loo isticmaalo. Haddii la rabo, cajiinka waxaa la kariyaa sonkorta vaniljiga ama qorfe, sidoo kale ku dar miro la qalajiyey, miraha la nuugay , miraha la shiiday ama miraha lagu daro dhadhan dheeraad ah.
Shukulaatada gaaban ee sabuubka ku yaryar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 260 g;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- Butter - 190 g;
- sonkorta granulated - 90 g;
- sonkorta basbaas - 15 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Subagga jilicsani waa dhul leh sonkor, sonkorta vaniljon, cusbo iyo jaallo. Iska daadi waxoogaa yar oo bur ah oo isku dar qasac, jilicsan iyo cajiinka aan dhammeystirnayn. Waxaanu go'aaminaa shan iyo labaatan daqiiqo qaboojiyaha. Ka dibna soo saar kabaha si aad u hesho lakabka dhuxusha shan milimitir, oo ku jar jarjar ama qaybo qaab kale, iyo joogitaanka wasakhaha, waxaan samaynaa pechenyushki sawir. Waxaan u saarnaa warqad la geliyay warqad dubista oo dubi kareyso foornada preheated ilaa 185 darajo toban ilaa shan iyo toban daqiiqo ama ilaa casaan.
Shukulaatada gaaban ee subagga iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - 480-520 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Butter - 190 g;
- sonkorta granulated - 110 g;
- labeen dhanaan - 110 g;
- budada dubista - 15 g.
Diyaarinta
Kareemka labka ah waxaa lagu daraa sonkorta dabaysha leh, waxaanan ku nadiifinaa ceelka iyadoo la adeegsanayo qalabka wax lagu kariyo ee quruxda iyo hawada. Ka dibna ku dar ukun, cusbo, subag jilicsan iyo budada dubista oo isku walaaq ilaa inta siman. Dabadeed, waxaynu ka qaadnaa burka suufka isku dar ah iyo bilaabi cajiinka. Waa inay soo baxdo
Is dabajooga wakhtiga ka dib imtixaanka cajiinka illaa uu ka kooban yahay qiyaastii shan sentimitir dhererka iyo jarjar buskutka isticmaalaya wasakhaha. Waxaan ku dhejin karnaa xaashida dubista, taas oo aan horey ugu daboolnay waraaqaha xayawaanka. Ka dib shan iyo toban daqiiqo oo ah foornada kuleylka ah ilaa 185 digrii, cookie ayaa bakhtiin doona oo diyaar u noqon doona.
Ha u diyaargaroobo oo ha u qurxin. Waxaad si fudud u jeexi kartaa badeecada sonkorta budada ah, iyo dhadhanka iyo muuqaalka gaarka ah, waxaan ku dabooli karnaa shukulaatada ama sonkorta.