Jiiska jaadi waa badeeco dhan oo caano ah, taas oo ku jirta qayb ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee walxaha muhiimka ah u baahan maalin kasta dhammaan xubnaha iyo nidaamyada jirkeena. Tayada daaweynta ee jiiska ayaa la ogaaday muddo dheer, maantana xitaa carruurtu waxay ogtahay waxa caawimaadkani bani'aadamku u fidiyo caafimaadka.
Waqtigeena, suuqu wuxuu bixin karaa noocyo kala duwan oo noocyo jiis ah, sidaas darteed qof kasta wuxuu heli doonaa badeecad ku habboon baahidiisa iyo rabitaankiisa.
Cuntada iyo qiimaha nafaqada ee jiiska
Iyada oo ku saleysan content dufanka jiiska waa la kala qaybin karaa:
- dufanka (18 - 20%);
- bold (9 - 10%);
- dufanka yar (ka yar 8%);
- degreed (0.1%).
Laga soo bilaabo index of content dufanka, qiimaha nafaqada ee isbeddelada jiis.
Ciriiri-dufan
- borotiinka - 16.8 g;
- dufanka - 0.1 g;
- carbohydrates - 2.1 g.
Caanaha dufanku ku yar yahay:
- borotiinka - 17.2 g;
- dufanka - 5 g;
- carbohydrates - 2.1 g.
Jaangooye xajin:
- borotiinka - 16 g;
- dufanka - 9 g;
- carbohydrates - 2.2 g.
Sheyda jilicsan:
- borotiinka - 15.1 g;
- dufanka - 18 g;
- carbohydrates - 2.8 g.
Halabuurka walxahan hodanka ah ayaa la kobciyaa: asiidh dufan leh, fiitamiin A, B, C, H, PP, saccharides, dambas, macdan, iwm, tirada walxahan waxay kuxirantahay nooca jiiska.
Qiimaha tamarta ee jiiska:
- dufanka - 200 kcal halkii 100 g;
- bold - 165 kcal halkii 100 g;
- dufanka hoose - 121 kcal halkii 100 g;
- dufan la'aan - 78 kcal halkii 100 g.
Waxyaabaha caanaha laga sameeyo ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa si madaxbanaan guriga marka laga bilaabo caanaha iyo labeen dhanaan.
Qiimaha nafaqada ee farmaajada guryaha:
- borotiinka - 15.2 g;
- dufanka - 25 g;
- carbohydrates - 3.5 g;
- Qiimaha Kalooriga waa 230 kcal halkii 100 g.
Noocyada fatuubta ee jiisku waxay leeyihiin waxyaabo badan oo faa'iido leh, laakiin ma yeeri kartid cuntadani dhammaantiis, sidaas darteed haddii aad raacdo miisaanka, waa inaad doorataa farmaajo yar ama dufan yar. In kastoo, haddiiba hal mar toddobaadkii waxaad cuni doontaa qayb yar oo jiis ah oo kudheeri ah, miisaan dheeraad ah oo aan laga helin tani ma muuqato.