Salmon caano - faa'iido iyo waxyeelo

Caanuhu waa qanjirro lab ah oo ku jira kalluunka la cuni karo. Waxay leeyihiin dhadhan gaar ah, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira saxaro badan oo leh caanaha salmon. Qeybaha kalluunka waxaa ku jira borotiinka heerka sare ama protamiinada sidaa darteedna aad u nafaqo leh. Waxaan kuu sheegi doonaa waxa caanaha laga isticmaalo salmonids.

Waa maxay faa'iidooyinka caanaha salmon?

Si loo qiimeeyo sifooyinka alaabtan, aynu ka fekerno faahfaahin dheeraad ah oo ka kooban kiimikada.

1. Caanuhu aad bay ugu fiicanyihiin fitamiinada B, C, E iyo H, sidaa darteed isticmaalkooda ayaa saameyn ku leh xaaladda gobolka ee wareegga wareegga: maraakiibta ayaa noqda mid dardar leh, hababka hematopoies ayaa u firfircoon, shimbirta dhiigga waa caadi. Intaa waxaa dheer, shaqada xasaasiyadda, xaaladda maqaarka iyo timaha ayaa hagaajineysa.
2. Intaa waxaa dheer, caanaha ayaa ah il laga helo astaamaha dufanku ku badan yahay ee omega-3. Faa'iidadooda waxay ku jirtaa awoodda lagu yareynayo heerka "kolesterool" xun ee dhiigga, sidaas darteed ka hortagga horumarinta atherosclerosis .
3. Sidoo kale faa'iidooyinka caanaha salmon ay noo keenaan waxay ugu wacan tahay joogitaanka birta, fosfooraska, potassium iyo magnesium iyaga. Qodobbadan waxay ku lug leeyihiin sameynta unuga dhiigga, oo lagama maarmaan u ah dhismaha murqaha iyo shaqada caadiga ah ee wadnaha.
4. Aad u xiiso leh waa qaabka borotiinka ee kalluunkan. Caanuhu waa il-protamine - borotiinka oo sii dheereyn kara tallaabada maadooyinka daawooyinka qaarkood, tusaale ahaan, insulin. Sidaa darteed, dadka qaba sonkorowga waxaa lagu dhiirrigelinayaa inay ku daraan liiska.
5. Caanaha salmonid badanaa waa faa'iido leh, joogitaanka amino acids ee lysine, arginine iyo glycine. Lysine naga naga waa aashitamiin aan lagama-maarmaan ah, arginine-yada looma soo saarin jirka ilmaha, sidaas awgeed caanuhu waxay u fiicnaanayaan ilmaha. Glycine oo la beddeli karo amino ayaa lagama maarmaan u ah shaqada caadiga ah ee habdhiska dareenka.

Waxaa soo baxday in caanaha ay aad u faa'iido badan tahay sababta oo ah ka kooban kiimikada taajirsan. Dadka, kuwaas oo cuntadooda ay ka muuqato badeecadahan, waxay u nugul yahiin weerarada wadnaha iyo istaroogga, waxay u badantahay in ay ku dhacdo jiritaanka dhiig karka, guud ahaanna leh dheef-shiid kiimikaad deg-deg ah.

Dad badan ayaa xiiseynaya in salmonids ay faa'iido u leedahay kuwa lumaya ama si fudud u miisaan culus. Qeybaha kalluunka ayaa ah cuntooyin cunto ah, kalooriga content 100 grams oo caano ah waa 90 illaa 100 calories. Joogitaanka fitamiin B, kaas oo xakamaynaya dheef-shiid kiimikaad ee dufanka iyo karbohidratka, waxay u oggolaaneysaa in ay caadi u yeeshaan dheef-shiid kiimikaad iyo gubista dufanka badanaa si hufan. Waxaa intaa dheer, caanuhu waxay ka kooban yihiin 12 illaa 18 g oo ah borotiinka, kaliya 1.5 - 2 g oo dufan ah iyo qadar yar oo ka mid ah carbohydrateska . Sidaa darteed, caanuhu waa il heer sare ah oo borotiin ah, kaas oo si tartiib ah loo dheefshiido, sii dheereeyo dareenka salka.

Dheef iyo waxyeello caanaha salmon

Xaaladaha badankood, ma jiraan wax cillad ah oo ka iman karta isticmaalka sheygan. Kuwa raba inay tijaabiyaan caanaha markii ugu horreysay, waxaa lagula talinayaa in aad marka hore cuno qadar yar, sababtoo ah waxay sameyn karaan falcelin xasaasiyad, si kastaba ha ahaatee, sida shey kasta oo kale.

Markaad dooratid caanaha, iska hubi in ay leeyihiin dusha si siman, waa inay ahaadaan kuwo dhameystiran, ma ahan miyir la'aan. Caanaha dheddiggu waa midab khafiif ah, iyo xubnaha kalluunka yaryar waxay leeyihiin hunish guduudan ama casaan. Waxaa lagugula talinayaa in aad ka iibsato dukaamada lagu kalsoon yahay, sababtoo ah kalluunka lagu qabto haraaga wasakhaysan waxay ururiyaan unugyada sunta ah ee ku jira unugyada.

Isku day in aadan caano ku shubin foomka cayriinka, maadaama ay ku jiri karaan dulin. Waa in la cusbaadaa, la kariyaa ama la shiilaa 15 ilaa 20 daqiiqo, ka dibna lagu daraa salad, koorsooyin labaad, oo loo isticmaalo in lagu sameeyo pear ama maraqa.