Margooyo leh sonkorta xilliga qaboobaha waxaa loo diyaarin karaa labadaba qaabka miro la karkariyo, iyo xaleef sharoobada. Sababtoo ah daaweyn kuleylku waa mid aad u yar, tani ma saameyneyso faa'iidada midhaha. Habka ugu horreeya wuxuu ku habboon yahay abrikot aad u bislaaday, jilicsan, wax yar oo la jajabiyey ama midab yar yar oo dhaawacmay, tan labaadna waa la ilaalin karaa miro yar oo aan qaan gaarin. U sheegi sida loo xaddido abrikotka jiilaalka sonkorta.
Khudaar cagaaran
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jilicsan, jilicsan jilicsan - 3 kg;
- sonkorta cadceeda cad - 0,7-2 kg;
- citric acid - 6 g.
Diyaarinta
Qadarka sonkorta ee ku jirta buuggani maaha mid muhiim ah, maadaama cayayaanka la barafeeyey uusan ka sii darin, sidaas awgeed sonkorta ma dhaqanto sida ilaaliye, laakiin sida macaan. Adkee xaddiga lacageed ee aad jeceshahay. Margooyinku si taxaddar leh ayaa loo dhaqaa biyaha biyaha, iyagoo isku dayaya inayan waxyeellayn miro. Haddii ay jiraan cayayaanka ama meelo burburay, gooyaan. Waxaannu u kala qaybinaynaa midhey kasta hal dhinac, ka saar lafaha. Khudaarta cagaaran ee sonkorta leh ee jiilaalka waxaa loo diyaarin karaa laba siyaabood. Habka ugu fudud waa inaad ka boodi kala badh khudaarta adoo adeegsanaya Booqdaha Hilibka ama ku karsaaraya qalabka wax lagu karsado ama cunto kariyaha. Si kastaba ha ahaatee, waa suurtogal iyo waxoogaa ka sii adag - si aad u tirtirto qashir iyada oo shaandho, sidaa darteed maqaarka adag ma helayaan baradho la shiiday. Marka abrikotka la tirtiro, ku dar sonkorta iyo citric acid oo ha u istaagaan 15-20 daqiiqo si aad ugu oggolaato sonkorta in ay milmaan. Marka xigta, karkari dhadhanka khudaarta - ka bilaabo karkaraya wax ka badan 5 daqiiqo. Walaaq ha gubin. Marka bacda hoos loo dhigo, ku rid weel balaastik ah oo qaboojiya. Waxa kale oo aad ku kaydin kartaa khudradda macaan ee sonkorta qaboojiyaha, ama si loo badbaadiyo booska, barandhada la barafeeyey ee bacaha balaastigga ah. Sida aad arki karto, waa wax aad u fudud in la barafoobo abrikot xilliga qaboobaha sonkorta.
Margooyooyinka ayaa isdaba jooga
Had iyo jeer ma aha mid haboon in la isticmaalo khudaarta cagaaran: for pies iyo keega, macmacaanka qurxinta ayaa u baahan doona qaybo miro ah. Kaydso abrikot cusub ma shaqeyn doono, laakiin sonkorta qaboobaha, waxaad samayn kartaa xaleef qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaydi adag - 3 kg;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 1 kg;
- biyaha - 2 koob;
- liin - 2 xabbo.
Diyaarinta
Miro miraha, jarjar xaleef ah, ka saara lafaha. Laga soo bilaabo liinta waxaan tuujinaa casiir, waxaanu buuxinaynaa qaybo khudaar leh casiirkani ma aysan madoobayn. Waxaan sharrax ka samaynaa biyaha iyo sonkorta. Haddii abaartu aysan macaan ahayn, waxaad kordhin kartaa caddadka sonkorta ilaa 1.5 kg. Ku buuxi maraqa sharoobada kulul iyo kuleylka illaa karkaraya. Demi dabka, ha u qaboojiso gebi ahaanba meel dhigo weelasha yar yar. Waxaan barafeynaa abrikotka sonkorta iyo xilliga qaboobaha waxaan ku raaxeysanaynaa lakabyo jilicsan oo xasilan xagaaga. Kaliya diyaariya oo hal jilicsan.