Basbaas macaan - khudradda cagaaran oo leh dhadhan gaar ah iyo walxaha fitamiinada hodanka ah, ayaa inta badan loo isticmaalaa cunto karinta kala duwan. Marka lagu daro diirada sare ee fiitamiin C, khudradda dhismaha waxay leedahay:
- carotene (fitamiin A), oo haya aragti wanaagsan;
- fitamiin P, oo mas'uul ka ah la dagaallanka unugyada kansarka iyo hagaajinta difaaca ;
- fitamiinada kooxda B, hubinta waxqabadka beerka ee aan kala go 'lahayn.
Dheef iyo waxyeello of basbaas macaan
First of all, faa'iidooyinka iyo waxyeelooyinka ay keento jidhka by biber qabow macaan waxaa go'aamiyey gobolka caafimaadka aadanaha. Waxaa lagama maarmaan ah in lala tacaalo si taxadar leh isticmaalka qudaarta ee dadka la il daran:
- suuxdin;
- Cudurka is-mariista;
- boogaha;
- cudurka kalyaha, beerka;
- dhiig-karka;
- caloosha caloosha, caloosha.
Laakiin tani macnaheedu maahan in basbaas macaan ee Suugaanta ah uu waxyeello u geysan karo bukaannadan, sababtoo ah faa'iidooyinka alaabtu waa cad. Xalka ugu fiican wuxuu noqon doonaa la-talin nafaqo leh, kaasoo go'aamin doona heerka maalin walba isticmaalka khudradda.
First of dhan, basbaas cusub, thanks thanks to ay vitamin ka kooban tahay, waxaa lagu talinayaa in joogitaanka dhibaatooyinka soo socda:
- daal joogto ah;
- sclerosis;
- niyad jab;
- hurdo la'aan;
- walaac joogto ah.
Dhammaan tani waa calaamadaha ugu horeeya ee burburinta dareemayaasha, iyo cunidda qudaar si ay uga hortagaan dhibaatooyinka dambe. Faa'iido loogu talagalay jirka bani-aadmiga macaan ayaa keeni kara iyo xaaladaha soo socda:
- Dhibaatooyinka nidaamka wareegga dhiigga . Antioxidants kuwaas oo ku jira khudradda, dhiigga, dhadhanka nadiifiya, yareeyo halista xinjiro dhiig. Marka dhiig-yarida lagula taliyo inuu cuno basbaas cagaaran.
- Xasaasiyad la'aanta . Faytamiin A iyo C sida qayb ka mid ah khudradda cusub waa la nadiifin doonaa mana la siin doono xilliga hargabka.
- Cudurada mareenka caloosha iyo mindhicirka . Thanks to alkaloids iyo nicotinic acid, khudradda macaan ee caadiga ah nidaamka dheefshiidka.
- Cudurada wadnaha . Si loo wanaajiyo dhaqdhaqaaqa wadnaha ee dadka da'da weyn waxay caawinaysaa potassium, taas oo hodan ku ah basbaas huruud ah.
Baaskiil macaan oo casaan ah ayaa sidoo kale faa'iido leh dadka ka soo jeeda 30-sano ee calaamadeysan: nin wuxuu caawiyaa qudaarta si looga fogaado timo lumis, iyo dumarka - in laga takhaluso lakabka aan loo baahnayn, oo maqaarka maqaarka.
Pepper waa la wada baabbi'in karaa oo kaliya gudaha, laakiin sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta maaskaro nafaqo oo kala duwan oo si fudud u jaraya dhibco yaryar, lafdhabarta lafdhabarta iyo hagaajinta xaaladda maqaarka.