Cunto qudaar ah

Haddii aad had iyo jeer ku riyootay inaad miisaanka khasaarto, laakiin sababtoo ah dareenka joogtada ah ee gaajada, waxaa jiray khasaare, doorashadaada waa cunto khudradeed. Sida aad uga arki kartid magaca - wadnaha cuntada waa cuntooyinka kala duwan ee khudradda. Iyo in cuntada ay ahayd sida ugu macquulsan, waxaan kugula talinayaa in aad u hoggaansamaan cuntada this xagaaga iyo dayrta, marka tirada khudradda iyo guryahooda faa'iidada gaaraan ugu badan. Qof kastaa wuu ogyahay in aan khudaar iyo qadar badan oo fitamiino ah iyo walxaha raadraaca ee ku jira iyaga, timaheena iyo maqaarkeenu waxay noqonayaan kuwo caajis ah iyo ciddiyaha gaabiya. Booqashada takhaatiirta iyo takhaatiirtu waxay noqonayaan waxqabad maalinle ah. Laakiin dhamaan sifooyinka wanaagsan ee khudradda, cuntooyinka ku saleysan iyaga waa in lagu hayn muddo bil ah, sababtoo ah jidhku ma heli doono dufan iyo borotiinno ku filan.

Cuntada ugu fudud ee cuntooyinka khudradda ah waa in inta lagu jiro maalinta aad u baahan tahay inaad cunto 1.5 kg oo khudaar kala duwan (marka laga reebo baradhada) oo qashinka ama cayayaanka. Waxay joogaan marka aad dareemeyso hunguri. Cuntada khudradda ayaa sidoo kale si fiican u heshay kuwa cunta, inta badan, ka baxsan guriga. Si aad u cuntid, waxaad u baahan tahay inaad qaadatid khudaarta la dhaqay iyo kuwa diirran, ama waxaad aadi kartaa dukaamo ama suuq ganacsi, halkaas oo aad ka iibsan kartid wakhti kasta. Waxna dhicin, sababtoo ah xaqiiqda ah inaadan haysan waqti aad ku cuntid qado ama casho!

Waxaa jira dhowr fursadood oo loogu talagalay cuntada, halkaasoo khudradda loo qaato asaas ahaan: tan waa cunto miro iyo qudaar, iyo borotiinka iyo qudaarta, iyo cunto ku salaysan maraqa qudaarta. Sidaa darteed, qof kasta oo doonaya in uu miisaanka lumiyo wuxuu dooran karaa "cuntadiisa" cuntada.

Cunto iyo khudaarta cagaaran

1. Maalinta kowaad, waxaad cunaysaa saladh oo ah kaabajka cad iyo tufaax quraacda, oo cab cabitaan leh miro aan sonkor lahayn. Qadada, waxaad u baahan tahay inaad cunto maraq khudradda ah (xasuuso, oo aan lahayn baradhada) oo cab cabitaan miro ah. Wixii cunto fudud subaxdii, waxaad cuni kartaa karootada waaweyn, jiiska, oo la jarjaray shaaha oo labeen dhanaan ah. Iyo casho - Baasaboor Bulgarian ah oo la yareeyey yaanyada, eggplants iyo karootada.
2. Quraacda maalinta labaad waxay ka kooban tahay hadhuudh aan saliid lahayn oo leh miro, qadada salad Giriig ah (yaanyada, qajaarka, saytuunka, buunshaha basbaaska, jiiska), labbisto saliidda cuntada. Cunto subaxdii subaxdii la dubay hal tufaax weyn oo ku darso beedka malab. Cuntada, waxaad cuni kartaa maraq ka soo kaabajka iyo cabitaanka casiir miro.
3. Maalinta saddexaad, quraacda, waxaad cuni kartaa salaato dabocad yar leh basasha cagaaran, dhir iyo dill. Wixii qadada - yaanyada daboolka leh boqoshaada iyo sauerkraut, iyo subaxdii subaxdii - bocorka la dubay. Cuntada waxay ka kooban tahay khudradda cagaaran iyo khudradda miro.
4. Cuntada maalintii afaraad ee cuntada khudradda: quraacda - saladh miro (marka laga reebo muuska), qadada - maraq khudradeed. Cuntada subaxdii subaxdii, diyaariso salad ah buryak la kariyey, dhirta iyo abrikotka la qalajiyey. Cuntada, waxaad cabi kartaa 250 ml oo ah kefir dufan yar iyo cun saladh ah oo khudaar ah oo la rusheeyey jiiska.
5. Wixii quraacda maalinta shanaad, cun salad karootada leh tufaax iyo caano fadhi. Qadada - fuudka khudradda iyo qasacda miraha la qalajiyey. Cunto-qabashadu waxay ka kooban tahay galaas oo ah nooca berry kala duwan, iyo casho - maraq khudaar ah iyo cabitaan cusub oo tufaax ah.
6. Maalinta lixaad, subaxdii waxaad cuni salad ah tamaandhada iyo qajaarka dharka la shiiday. Wixii qadada - maraq khudradda leh khudradda. Cuntada subaxda waxaa ka mid ah hal tufaax, iyo casho khudar dhir ah oo ku rusheeya jiiska.
7. Maalintii ugu dambaysay ee cuntooyinka cuntada khudradda ah waxay u egtahay sidan: quraacda - saladh ama khudradda miraha ah iyo maraq khudradeed. Qadada, waxaad cuni kartaa maraq doofaar, subaxdii subaxdii - rootiga la dubay. Oo cashada qiyaastii toddobaad waxay ka kooban tahay zucchini cantooban, eggplant iyo yaanyo, oo aad cabto casiir macaan.

Cuntada ku salaysan maraqa khudradda

Natiijada cuntada ayaa leh caawimaadda maraq khudradeedu waxay noqon doontaa - 6 kg oo miisaankiisu badan yahay 7 maalmood. Iyo dhadhanka mucjiso this ee maraq waa mid aad u fudud: marka hore, waxaad qaawi 2 madax weyn oo basasha iyo si khafiif ah isku shiishaa digsi diiran qoto dheer saliidda cuntada, ku dar 1 tsp it. curry, 1 tsp. qajaar, 2 xabo oo jajab ah oo toon ah. Isku dar ah oo aad ku shubtay kulaylka yar, iyo inta lagu guda jiro cut 0.5 kg ee kaabajka iyo 0.3 kg ee yaanyada. Waxa kale oo aad iyaga ku dhejin karayaan. Ka dib 5 daqiiqo, ku dar 0.3 kg oo aan tayo lahayn iyaga oo ku shub khudaarta biyo (1.5 litir). Dhamaadka dhammaadka karinta, ku dar caleemo laacib ah, pod of a basbaaska kulul cas, dhir, coriander iyo 2 xabo maraq qudaar.

Maalinta aad u baahan tahay inaad cunto maraqa oo dhan, u qaybsan qaybo dhowr ah. Isku day in aad cabto biyo badan iyo shaah cagaaran oo aan sonkor lahayn. Wixii miisaanka si deg deg ah, cuntada khudradda ah waa waxa aad u baahan tahay!

Cunto-cunto quudin ah

Cunto-qudaarta qudaarta ah ayaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caafimaad badan oo isku dhafan. Waxaad ku dhajin kartaa inta aad rabto oo aad lumiso 3-4 kg bishiiba. Noocyada cuntadani waxay u egtahay sidan: inta lagu jiro maalinta aad cuni karto 200 g oo ah hilib ama sausage (haddii la rabo, waxaad bedeli kartaa farmaajada ama kalluunka), 100 g dufan yar, hal ukun iyo tiro aan khudrado aheyn (marka laga reebo baradhada).

Sida aad u arki karto, cunidda khudaarta ku filan maalintiiba, ma aha oo kaliya xoojinta caafimaadkaaga, laakiin waxaad ku guuleysaneysaa halganka shaxda hoose.