Waxaan bixinaa raashin fudud oo loogu talagalay samaynta buskudka macaan ee macaan oo aan lahayn subag iyo margarine. Waxyaabaha noocaas ah waa kuwa kalooriga yar iyo faa'iido leh, taas oo si gaar ah u qadarin doonta kuwa daryeesha shakhsiyadooda iyo inay u hoggaansamaan cunto caafimaad leh. Mid ka mid ah cuntooyinka aan ku jirin ukunta iyo qaybaha kale ee maqaarka oo sidaas awgeed ayaa ku haboon liiska caatada ah.
Cunto fudud oo loogu talagalay buskudyada jilicsan on labeen dhanaan aan lahayn subag iyo margarine
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 245 g;
- digaag badan oo waaweyn - 2 pcs;
- burka burka - 255 g;
- sonkorta granulated - 125 g;
- cunto soodhaha - 5 g;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- cusbo caadi ah - 5 g;
- sonkorta budada ah ee qurxinta.
Diyaarinta
Raashinka loogu talagalay buskudka oo aan lahayn subag iyo margarin ayaa lagu diyaariyaa arrimo ah daqiiqado. In baaquli, ku wadaan ukunta, jiifay labeen dhanaan, ku shub sonkorta, qaso iyo kalluun galay ballaaran keentay bur, ku dar vanillin, soodhaha iyo cusbo. Waxaan sameyneynaa cajiideed, inaanan helin qaabdhismeed, laakiin jilicsan oo ah cajiinka. Waxa aad dooran kartaa sabiib, caleemo ama miraha la qalajiyey. Hadda waxaan ka dhajinaa kubbadaha laga yaabo in ay yara yara yartahay walnut oo ku dhaji warqad dubista oo ku daboolan gabal gabal.
Waxaan diirimeynaa foornada ilaa 180 darajo iyo alaabooyinka u soo diri roodhida. Ka dib qiyaastii soddon daqiiqo, marka caanaha la dubay, ka qaado xaashida dubista foornada, ha soo saaraan alaabooyinka qaboojiyaha, kuna rido sonkorta budada.
Kukiyada ugu dhakhsaha badan ee laga sameeyey jiiska jilicsan oo aan lahayn subag iyo margarin - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 375 g;
- burka - 165 g;
- xabbado ukun digaag ah - 4 pcs;
- sonkorta granulated - 115 g;
- budada dubista - 15 g;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- cusbo, la kariyey - 5 g.
Diyaarinta
Si aad u sameyso cajiinka, jajabka jaalaha ah leh jaallooyinka ukunta, sonkorta, vanillin iyo qanjaruufo cusbada, helitaanka midabada ugu badan, ka dibna ka boodi burka walxaha ku jira qaybo yaryar, markasta oo si fiican u cajiinka. Ka dibna ma helin nadiif ah oo cajiinka ah ee cajiinka, waxaan ku duubnaa baaquli, ku rid boorsad ama ku duub filim oo ku dhaaf qaboojiyaha dhowr saacadood.
Waqtigaas ka bacdi, waxaan ku dhajinaa balloon si lakabka loola wareego shan malyan oo dherer ah, oo ku daboolaya filim cunto, ka dibna waxaan jarjareynaa alaabta qaabka la rabay oo ku rid xaashi warqad lagu duubo xaashida dubista. Si aad u dubato buskudka, waxaad dhigtaa ilaa labaatan iyo shan iyo shan daqiiqo foorno kulul ilaa 185 digrii.
Kukiyada lenten oo aan lahayn margarine iyo subag ku rid biirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Beerka - 245 ml;
- biyaha la sifeeyey - 365 ml;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 365 ml;
- budada dubista - 15 g;
- sonkorta granulated - 400 g;
- burka - 1 kg;
- guluubka dhulka - 180 g;
- qaybaha kernel ee walnut - 180 g;
- on galaas ah foormaatka dhulka iyo kernels oo dhan oo qasac ah ;
- cusbo, la kariyey - 5 g.
Diyaarinta
Lix garaam oo bur ah oo lagu daro saliid la safeeyey, qanjaruufo miis ah iyo bood ilaa ilaa inta xajiyadoodu tahay. Ka dib markaa waxaan ku dhex dareynaa buraashka buraashka ah iyo budada dubista, ugu dambeynna cajiin cajiinka. Taas ka dib, waxaan qallajineynaa wadarta isku-laabashada yar yar ee cajiinka ah, xargaha isku-rog, adoo ku tuujinaya cawliga si aad u hesho cunto,
Hadda ku dar sonkorta biyo iyo kuleylka kuleylka, walaaqaya iyo karkaraya shan iyo toban daqiiqadood ugu yaraan kuleylka.
Diyaar u ah inuu dillaaco "kubbadaha" ha qaboobo, ka dibna la riixay daqiiqo nus ah ee sharoobada sonkorta diyaarisay oo u qaxaya foornada dhulka. Waxaan dhajinay alaabta la dhamaystiray saxan kuna sii daa saddex saacadood.