Dhaqanka cuntooyinka waxaa loogu yeeraa dhirta turkiga ah ama midhaha cagaarka. Nut waa mid ka mid ah dhirta ugu weyn ee dhulkeena. Qodobka ugu horreeya ee ku saabsan taariikhda dib u soo noqoshada wakhtigeena ka hor.
Dalal badan, chickpeas waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin wax la cuno. Wuxuu ku faraxsan yahay inuu u isticmaalo Hindiya, Afrika, Thailand, Malaysia, Turkiga, Ruushka Ruka, North America, Australia. Muuqaal farabadan oo ah digirta tani waa qaabdhismeed ool ah, dhadhanka nafaqada oo daciif ah iyo dib-u-cusbooneysiin kadib.
Xilligii hore, digirta Turkiga ayaa la dubay saliid saytuun ah, waxayna u adeegeen miis ay ku jiraan jiiska. Waxaa la rumeysan yahay in chickpeas yihiin mid ka mid ah waxyaabaha ugu jecel ee ilaahadda of beauty Aphrodite. Tan iyo qarnigii 17aad, Yurubiyaanka ayaa heley isticmaalka kale ee digirta Turkiga - waxaa loo isticmaalay bedelka kafeega.
Caan ka mid ah beerkan waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in uu leeyahay hanti qani ah iyo qiimo nafaqo oo sarreeya . Waqtiyadii hore waxay ahayd mid aad u muhiim ah in wax soo saarka si deg deg ah iyo si joogto ah u cufan jirka. Qiimaha caloriciga sare ee chickpeas wuxuu ka dhigay saxan sax ah, iyo joogitaanka fitamiinnada, macdanta iyo fiber waxay gacan ka geysteen ilaalinta jidhka ee gobolka caafimaadka leh.
NUTRITION NUTRITION
Digirta Turkiga waxay ka kooban tahay 80 nafaqo. Waxaa ku jira:
- xeryahooda borotiinka (20.1 g halkii 100 g oo ah sheyga);
- amino acids: tryptophan, lysine, methionine;
- Fat (qiyaastii 3.2 g), asiidh dufan leh oo dufan leh oo dufan leh;
- carbohydrates (kaliya in ka badan 46 garaam);
- Maaddooyinka macdanta: manganese, selenium, potassium, magnesium, boron, kalsiyum, birta, silicon;
- fiber khudradeed;
- fitamiino: koox B (B1, B2, B6, B3, B5 iyo folic acid-B9), fitamiin A ;
- xalka fayodhawrka iyo xashiishka aan la xalin karin;
- istaarijin.
Waxyaabaha noocan ahi waxay keenaan qiimo caadi ah oo nafaqo leh.
Tan iyo tan digirta Turkiga ah ee barafoobaya marka ay soo galaan biyaha, waxyaallaha kalooriga ee digaagga la kariyey ayaa si weyn u yaraa marka laga reebo digirta cows. Qodobka kalooriga ee digirta la kariyey waa qiyaas ahaan 120-140 kalori 100 g oo ah alaabada la dhammeeyey.
Wakiilkani waxa uu dhererkiisu ka badan yahay misir iyo noocyo kale oo digir ah. Sidaa daraadeed ka hor inta aanad wax cunin, waxay u fiicantahay in lagu qooyo xal soodhaw yar.
Waxyaalaha xasaasiga ah ee digirku waa inaanu cabsiin kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka. Kaliya marka miisaanka lumo waxay ufiican tahay inaad u isticmaasho qadar yar iyo badanaaba laba ama saddex jeer toddobaadkii.