Waxaan kugula talineynaa inaad ku karsatid kawaariga caviar ee raashinka lagu sharaxay hoosta, oo aad u riixdo jawiga cuntooyinka Shiineeyska ah ee guriga jooga.
Rolls leh rash gaduudan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 200 g;
- Gawaarida cas - 200 g;
- nori - 3 baxo;
- Bariis khal - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, bariisku si fiican ayaa loo dhaqaa, isbedelaa oo biyo dhowr mariyaa. Ka dibna ku shub biyo qabow oo ka tag. Ka dibna mar labaad ku miir dareeraha, buuxi oo dabka ku rid. Karkari karkari, yareyso kulaylka, dabool dabool oo bariiska ku kari ilaa 5-7 daqiiqo, illaa inta ay gabi ahaanba ka nuugto dhammaan biyaha. Ka dib markaa, si taxadar leh uga saar dabka dabka, laakiin ha furin daboolka 15-20 daqiiqo oo kale.
In bariiska la qaboojiyey, ku dar khal yar oo soo noqo dhowr jeer, dhammaantoodna leh qalab alwaax ah, oo aan wax faragelin ah. Waqtigaan waxaan qaadanaa xaashida naasaha, si taxadar leh u kala saar gacmaheena, ama googo shan shaabac. Khamrigu wuxuu isku qasan yahay isla cabirka biyaha, mar walbana waxaan gacmaheena ku qoyay shaqada ka hor. Sidaa daraadeed, waxaynu ku qaadannaa bariis yar oo gacmaheena ka sameysan kubad. Waxaan ku dhejineynaa fareemka nori ee dhinaca adag ee cirifka ku jira oo ku faafaya cawska. Kadibna wax kasta ku duub, caarada qashinka waxaa lagu qoyay biyo iyo qulqulaya. Waxaan siinnaa duubka qaabka la rabo oo faafin shaaha kariimka dusha sare ah, u adeegso saxan leh suugada dabiiciga ah. Roodhadhka diyaarka ah ee leh caviar ee salmon waa la cunaa oo kaliya ulaha alwaax.
Rolls leh roe pollock pollock
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- - 1 xirmo;
- jaanaji la warshadeeyey - 1 xabbo;
- boorka roogga - 300 g;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- bariis - 400 g;
- bariis bariis - 4 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 0,5 l;
- cusbo, sonkorta;
- Suugo soya ah, ginger caleen, iswidish.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore u diyaari bariiska. Si arrintan loo sameeyo, waxaa si fiican loo tirtiraa, ka buuxsamey biyo iyo ka tagay saacad. Kadibna dabka saar oo ku kari kuleylka sare 5 daqiiqo.
Wakhtigan qajaar ah, oo wada jarjar stripes. Koob, ku dar qanjaruufo cusbo, sonkor iyo bariis. Iyada oo isku dar ah waxaanu biyo bariis u nahay, laakiin ha isku darin. On cirifka waxaan ku riday sheet liis, waxaan ku rideen bariis on top, ka dibna qajaar iyo strips jiis. Hadda si tartiib ah u duub wax kasta oo duudduuban, bixinta duubka qaab muuqaal ah. Waxaan u ogolaaneynaa saxanka taagan, qabow yar, ka dibna ku jar mindi qoyan oo adeegso duubo qajaar la soco isabaab, saliida la kariyay iyo maraqa soy.