Strudel (Strudel, oo loo yaqaan "dabayl" ama "duufaan") waa foormo laga sameeyey Austria. Diyaarso xayawaanka qaabka liicinta ee cajiinka leh warqad oo ku duudduubtay walxo kala duwan. Caqabadaha ayaa caan ku ah jarmalka iyo qaar badan oo ka mid ah wadamada yurub iyo sidoo kale dhaqan dhaqameedka caanka ah ee Yuhuudda. Waxaa jira cuntooyin badan oo macmacaan macmacaan ah, kuwaas oo laga soo diyaariyay bakeeriyada lafaha (khamiir iyo madow lahayn) buuxinta miraha kala duwan iyo miro: tufaax, isteroberi, johnta, raspberries, cowberries.
Badanaa la diyaariyey oo cidhiidhin leh strawberries. Roodhi noocan oo kale ah waxay ku haboon tahay munaasabada xafladaha ama Axada qoyska - waxay si aad ah ugu farxi doontaa martidaada iyo gurigaaga.
Sidee loo kariyaa dhuujinta?
Waxaan baran doonaa siyaabaha sida loo sameeyo cawska strawel si sax ah. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad ku cajiinka cajiinka. Burka la cuno ayaa fiican in la doorto darajada sare. Cajiinka for strudel waa nooc ka mid ah puff - dubi, cajiinka aan khamiir lahayn .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay cajiinka:
- burka ku jirta / s - 250-300 g;
- biyaha 130-150 ml;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- saliid saytuun - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- dhawr dhibcood oo khal ah;
- qanjaruufo cusbo;
- subagga dabiiciga ah ee lagu murgiyo - 30-50 g.
Diyaarinta
Ubax ku shub slide on miiska, samee a jeexdin, ku dar qanjaruufo oo cusbo iyo ukunta. Saliid saar gacmaha sabdo iyo cajiin cajiinka. Si fiican u duub oo u garaac ilaa inta ay ka fududahay inaad tagto. Waxaan ka sameysanaa cajiinka 4 isku midka ah moofo weyn, saliida subagga iyo isku dar midka kale, adigoo riixaya. Waxaad dabooltaa filimka cuntada oo u dhig si qaboojiyaha saacad. Waqtigaan ka dib waxaan ka soo qaadanaa laba keega oo ka sameysan qaboojiyaha, waxaannu saliideynaa mid ka mid ah, mid labaadna waa laga soo dhajiyay xagga sare waxaana la geliyay lakabka rogida lakabka khafiifka ah. Saldhigga dhuujinta waa diyaar.
Hadda waxaan u diyaar garoobaynaa iskudhafka laftiisa.
Diyaari walxaha strawberry. Way fiican tahay inaad doorato miraha yaryar iyo kuwa aan dheefaha lahayn, qiyaastii 1 kg. Waa in la maydiyaa oo lagu tuuraa kolanyo. The berry waa in aanay noqon qoyan. Hadda wareeji strawberries ee isku dar ah sonkor budada ah iyo galleyda. Saliidi dusha sare ee salka cajiinka leh subagga iyo si taxadar leh u soo saar buuxinta. Si tartiib ah u duub duubka. Waxaan ku faafinaa xaashida dubista, dufan leh baruurta ama dufanka hilibka doofaarka (waxay u fiicnaan laheyd inay ku dhajiso xaashi dubid oo leh warqad dubis oo saliid ah). Waxaan ku dhajin karnaa dubista dubitaanka dhuxusha strawel ee foornada iyo dubi heerkulka dhexdhexaadka ah 35-40 daqiiqo.
Strudel ka sameysan cajiinka la diyaariyay
Si aan wax u dhicin, waxaad ka iibsan kartaa bakeeriyada lafaha dukaanka ama xarumaha caafiimaadka dadweynaha iyo diyaarinta qaloocsan leh strawberries horayba uga soo iibsatay. Kadibna way fududahay. Waxaan sidoo kale wax karsado, iyo sidoo kale cajiinka guriga: waxaan soo saarnaa lakab khafiif ah, buuxi buuxinta, duudduuban duubka iyo dubi foornada.