Tamaandho waa mid ka mid ah dalagyada khudradda ugu caansan. Waxaa la cuni karaa labadaba caws iyo saliid, pickled, cusbayn. Ma jiro wakhti ay sameyn karaan iyaga la'aantooda. Laakiin ka hor inta aanad beerta ku ciyaarin sanad walba xilliga dayrta waxaa jira dhibaatooyin loo yaqaan "yaanyo cagaaran".
In yaanyada qallalan waxaa ku jira solanine, taas oo loo arko sun ah. Sidaa darteed, waxaa haboon in la fiiriyo khatarta iyo faa'iidooyinka yaanyada cagaaran.
Qodobbada waxtarka leh ee yaanyada cagaaran
Yaanyada waxaa ku jira fiitamiino iyo macdano kala duwan oo ka qaybqaata nolosha cajiibka ah ee jirka. Ka yari yaanyada cagaaran ayaa faa'iido leh: isticmaalka joogtada ah ee cuntadu yareeyaan suurtagalka ah infekshan, waxay ka caawisaa kahortaga horumarinta unugyada kansarka. Dhammaanba waad ku mahadsan tahay Lycopene ku jira. Iyo qayb ka mid ah serotonin ayaa caadiya hababka dareemayaasha maskaxda, kaas oo bixiya niyadda wanaagsan
Si aan u waxyeeleynin jirka, isticmaalka yaanyada cagaaran, waa in si haboon loo diyaariyaa. Xagga sare ee aan horey u soo qoray in yaanyada cagaaran ay ku jiraan "solanine", oo haddii ay ka badato caadada, waxay keeni kartaa sumayn cunto oo culus. Si looga fogaado dhibaatada, waxaad u baahan tahay inaad yareyso waxyeellada yaanyada sida ugu yar. Si sidan loo sameeyo, yaanyo yaryar u dhigin daaweynta, i.e. laba goor dhowr daqiiqo ayaad u baahan tahay inaad u diyaarsato.
Yaanyada la kariyey ama la karkariyey: mid wanaagsan iyo mid xun
In yaanyada la yareeyey ama la kariyey, iyo sidoo kale yaanyada cusub, heer sare oo ah qandhada lycopene weli waa. Iyo sidoo kale quercetin - antibiotic dabiici ah, oo sidoo kale ku jira iyaga. Intaa waxaa dheer: magnesium , birta, fosfooraska, iodine, calcium. Sidaa darteed, yaanyada sida ma aha oo kaliya delicious, laakiin sidoo kale aad u faa'iido leh.
Yaanyada la kariyey iyo kuwa la kariyey ayaa looga baahan yahay in laga saaro: bukaansho-ba'an, boogaha boogaha, iyo dadka qaba cudurrada kelyaha. Sababtoo ah maaddada oxalic acid ee yaanyadaas, dadka qaba xanuunka arthritis iyo turki waa inay sidoo kale iska ilaaliyaan ama ugu yaraan xaddidaan qaadashada alaabtaan.