Brosol, oo ah nuxurkiisa, waa mid aad u xusuusta bucshirta ukunta, mashiinka kaliya ayaa ka weyn inta badan iyo habka u adeega saxanka waa ka duwan yahay ugxan-dhaqameedyada. Brizol waxaa loo adeegaa, sida caadiga ah, iyada oo buuxinaysa, taas oo noqon karta uun fudud khudrado cusub ama waxyaabo badan oo adag oo nafaqo leh.
Cuntadayadu waxay kaa caawin doonaan inaad u diyaargaroobto briol at home oo ay u mahadceliyaan dhadhanka cajiibka ah ee saxan aan qabyo ahayn.
Sidee loo kariyaa digaaga digaag guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 2 garaac;
- ukunta - 4 gogo ';
- saliidda cuntada - 35 ml;
- burka - 30 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Nadiifinta nus digaag ah ayaa la dhaqaa, si fiican loo qalajiyey, laga jaray hal dhinac oo ay ka muuqato buug. Waxaan ku dabooli karnaa hilibka maqaarka oo leh filim raashin ah waxaanna garaacnay iyadoo la adeegsanaayo qashinka jikada. Xilligaas kadib waxaanu cunno hilib la garaacay oo cusbo ah, basbaaska madow ee duban, rooti yar yar oo bur ah kuna rid saxanka ballaaran, kaas oo aan horay qaniino ukumaha ama ukunta dufanka leh ee milixda. Wax yar ayaan u kululeynaa oo si buuxda ugu dhex qulqulaya ukunta.
Digsiga saliidda, ku shub qaado qaado saliidda khudradeed oo aan urin, si fiican u diirran oo dhaqdhaqaaqa dhaqsaha lehna soo rogaa waxyaabaha ku jira saxanka dhexdiisa, haddii loo baahdo, si deg deg ah u toosi hilibka. Natiijo ahaan, digaaga digaagga ah ee digaagga ah waa inuu kudhigaa dabaqa digsiga leh ukunta garaacay.
Waxaan shimbirta ku shubi karnaa shan daqiiqo hal dhinac, ka dibna weel dherer leh waxaan u jeedinaynaa si tartiib ah, si aan u jebin sharafkii kale ee kale, oo aan ku toleyno.
Waxaan ku celinnaa tallaabooyinka la mid ah qeybta labaad ee digaaga, waxaanna heleynaa qaybta labaad ee saxanka natiijada.
Marka quudinta, aad, haddii, haddii aad rabto, gelin wax kasta oo buuxinaya bartamaha diyaargarowga iyo ku duudduuban qeybtii ama duudduub.
Qodobka caanaha qashinka ah ee hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda - 200 g;
- ukunta waaweyn - 4 nooc;
- buunshaha cusub - 300 g;
- qajaarka la kariyey (haddii la doonayo) - 100 g;
- jiis adag - 100 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- caanaha - 40 ml;
- labeen dhanaan - 40 g;
- mustard - 5-10 g;
- saliidda aan cagaarka lahayn;
- Cagaarka cusub si aad u kala xulato;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo.
Diyaarinta
Talaabada koowaad waa in la diyaariyo buuxinta briol. Si aad tan u samayso, raaci, shinkem yaryar iyo brown on saliidda cuntada ilaa diyaar u ah champignons, inta lagu guda jiro qaboojinta iyaga adigoo cusbo iyo dhulka basbaaska madow. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa basasha, kadib marka la nadiifiyo, jarjarida mindi ama qaybo kala gedisan oo horey loo shiiday illaa dahabka.
Ka dibna qaawi kareemyada yar yar ama xabadaha qajaarka la qaado. Haddii aadan jeclayn xusuusta basbaaska ee khudraddan, waxaad ku bedeli kartaa qayb ka mid ah boqoshaada ama ku dar halkii aad ku karsanaysay ukumaha, ham ama wax kale oo aad ku dhadhaneysid.
In baaquli gaar ah, qaso boqoshaada, qajaarka iyo jiiska. Waxaan ku darnaa labeen dhanaan, khardaar, dhoobo oo cad oo la jarjaray, waxaan kudheeraa culeyska si ay u dhadhamaan cusbo, basbaas dhulka ah iyo haddii la doonayo, la jarjarey caleemo cusub. Buuxinta ayaa diyaar ah, hadda waxaan ka taxadari doonaa salka briol.
Ukuntu waxaa lagu qasi karaa caanaha ilaa inta la cuno, waxaanu ku darnaa hilibka duqadda ah, cusbo, basbaaska madow, laba shaambo oo saliid ah oo aan saliid lahayn iyo waliba wax kasta oo fiican isku daraan. Waxa kale oo aad ku dari kartaa geedo ama khudrado khudradeed ah si aad u dhadhamiso haddii aad rabto. Iska ilaali digsiga qaboojiyaha leh qayb yar oo saliidda khudradda ah oo ku dar kala badh isku darka ukunta iyo hilibka duqadda ah. Waxaan hoos ugu dabooli doonaa daboolka labada dhinac, dhamaadka qashinka waxaan ku faafinnaa kala badh walxaha ku jira hal dhinac oo ah omeletka hilibka ee la helay, daboolo dhinaca labaad iyo dabka oo istaagaya daqiiqad kale. Kadibna waxaannu ku faafinnaa diyaargarowga iyagoo buuxinaya saxanka, waxaannu dhadhaminaynaa cagaarka cusub, annana waannu u adeegi karnaa. Sidoo kale, waxaan diyaarinaynaa qaybta labaad ee saxanka.