Miro yar oo khafiif ah oo qaabka xiisaha leh ee loo yaqaan 'patissons', waxaad samayn kartaa cunto fudud, adoo ku walaaqaya hilibka duqadda ah iyo karinta foornada. Ku saabsan sida si habboon loo hirgeliyo fikradahan, waxaanu ku sharxi doonaa hoosta cuntada.
Sida loo kariyo kariyey hilib doofaar, oo la dubay foornada - qaacidada hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barxadaha dhallinyarada - 5daab.
- digaagdey - 860 g;
- yaanyada qorraxda-qallalan - 15 rodol;
- Badana - Cuntada;
- Nalalka basasha - 140 g;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- labeen dhanaan - 195 g;
- Saliid saytuun ah ama gabbaldayaha aan lahayn dhadhan - 60 ml;
- Jinka parmesan - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- isku dar ah ee geedo udgoon leh talyaani - dhadhamin;
- cusbo, basbeel ballaaran iyo basbaas dhulka ah - dhadhamin.
Diyaarinta
Xoogaa aad u fiican ayaa lagu dubay balaayada foornada, oo la daaqay digaag (hilibka duqadda ah), iyadoo lagu darayo yaanyada la qalajiyey, jiiska iyo yicibta. Saxan Tani waxay u fiican tahay miiska xafladaha. Oo waxaad horay u sii wadi kartaa baaldiyaal, iyo iyaga oo foornada horayba u kariya ka dib imaanshahooda martida.
Si aad u hirgeliso fikradda maqaashadaha, raaci qalalan oo jarjar xarig "top". Waxaan soo saarnaa abuur leh qaaddo iyo saxaro yar. Sonkorta waa la jarjarey, isku dhajiyey dhulka digaaga iyo diiray, saliid lagu jarjarey oo la shiilay saliid ama saliid saliideed ah oo saliid ah, cusbo geeddi-socodka, basbaaska, iyo dhamaadka xawaashka la shiilayo leh isku dar ah geedo udgoon leh. Si buuxda u dhamaystirtay waxaan ku darnaa yaanyada la jarjaray oo la jarjaray, yaryar oo la jarjaray oo la jarjaray toon ah, ubax, jiiska, labeen dhanaan iyo si fiican isku qasan.
Waxaan ka buuxinaa baalal-qashinka leh qiyaasta la helay, waxaan u saarnaa badeecada dubista dubista, iyaga oo horay u daadi jiray dhinac kasta oo saliidda khudradeed leh oo aan dhadhan lahayn, waxaanan u direynaa saacad ilaa foornada preheated ee dubista. Heerkulka inta lagu jiro habka karinta oo dhan waa inuu ahaado 180 darajo.
Qajaar la kariyey, oo lagu dubay foornada leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barxadaha dhallinyarada - 5daab.
- hilibka duqadda ah (doofaarka iyo hilibka lo'da) - 700-800 g;
- boqoshaada kaynta ama champignons - 240 g;
- Nalalka basasha - 140 g;
- Kiriimka - 2-3 laamood;
- labeen dhanaan - 160 g;
- saliid gabbaldayaha, saliid ama aan saliid lahayn - 30 ml;
- farmaajo noocyo adag - 160 g;
- subagga - 35 g;
- cusbo, basbeel ballaaran iyo basbaas dhulka ah - dhadhamin.
Diyaarinta
Makhaayad aan ka yareyn ayaa ah mashiinnada, oo la kariyey hilibka duqadda ah iyo boqoshaada. Amarrada ugu dambeeya ee aan ku talineyno in aan hirgelinno iskadiidkan waxaanna ku raaxeysan doonaa dhadhan fiican oo cunto fudud.
Sida kiiskii hore, waxaannu ku dhaqnaa miraha hoos biyo, daadi, gooyaa "daboolka", oo sidoo kale saaro miraha iyo qayb ka mid ah saxarka, sidaas daraadeed waxaa jira derbiyo leh dhumuc illaa hal mitir ah.
Waxaannu saliidda ka dhignaa dhammaan dhinacyada iyo gudaha, gooyaa xaashida dubista, taas oo lagu qiyaaso toban daqiiqo foornada kulul ilaa 185 digrii. Waqtigan, waxaan bilaabeynaa inaan buuxino. Iska xoqin oo isku shiishi daqiiqado yar oo ah saliidda cuntada saliidda leh, ka dibna ka saar masska baaquli, saliidda haray waxay soo baxday ka hor inta aan la diyaarin boqoshaada la jarjaray iyo la jarjarey. Waxaad shiishaa waxyaabaha ku jira shaashadda shaashadda illaa dhammaan dareeraha oo uumi-baxaya oo si khafiif ah u engegay, isagoo ku daraya gabal subag. Marka boqoshaada diyaar u noqoto, waxaan ku faafinaynaa basasha, iyo digsiga qaboojiyaha waxaanu u dirnaa qayb ka mid ah qashinka roodhida ah, oo yaryar la jarjaray. Fry ilaa inta jilicsan iyo iyada, ka dibna lagu daro basasha, boqoshaada iyo hilibka duqadda ah, iyo xilli milix, basbaaska iyo kariimka. Ku dar kariimka labeen dhan, buuxi oo buuxi qiyaasta diyaarsan ee barkiisyada diyaarsan. Ku dar dukaanka kareem yar oo cusbo leh oo kareem ah oo soo dubo heerkul ah 185 digrii labaatan daqiiqo ilaa shan iyo labaatan. Hadda waxaan soo saarnay badeecadaha jiiska jilicsan oo u diyaari 10 daqiiqo oo kale.