Noocyada waxaa lagu kariyaa buro, kuwaas oo qof walba loo isticmaalo in uu wax cuno sida u gaarka ah: qaar waxay jecel yihiin in ay ku biiraan khalka iyo subagga, kuwa kale waxaa la siinayaa labeen dhanaan, iyo kuwa kale ee shirkada maraq udgoon iyo cagaarka. Dabcan, waxaanu bixineynaa habka saxda ah ee loo karsado burka, laakiin ma joojin doono arrintan, sababtoo ah waxaan ku qasbanaan doonaa inaan ku karsado qolka dharka, taas oo macnaheedu yahay in aan heysano daraasiin dawladeed iyo fursado badan oo loo kariyo cunto quruxsan.
Sidee loo kariyaa buraashka noocyada kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal cad - 70 g;
- biyaha barafka - 240 ml;
- bur - 480 g;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- hilibka duqadda ah (doofaarka + hilibka lo'da) - 1,5 kg.
Diyaarinta
Ka samee laba koob oo bur ah oo isku dhafan adoo si fiican u xoqaya cusbo. Kadib markaad isku dardareysid, waxaan sameynaa jeex ah oo ku yaala burka, kaas oo aan ku shubi karno saliid iyo baraf. Cajiimee jilicsan oo jooji saacad badh. Marka xigta, waxaan ka boodi karnaa baaritaan kale oo bur ah, mar walbana isku dhaji, oo nagu naseexo waqti isku mid ah. Hada bilow inaad ku shubtid burka oo cajiin cajiinka ilaa ay ka joojiso in ay gacmahaaga kudhacaan. Waan fahansanahay, waa daalaneyn, laakiin waxay u dhaaftaa saacad kale nus filim ama shukumaan, natiijada, cajiinka wuxuu noqon doonaa mid aad u qurux badan, jilicsan oo jilicsan, laakiin ma kala goyn doono inta lagu jiro karinta.
Isku qas hilibka duqadda ah oo la jarjarey oo la jarjarey. Qaybta aasaasiga ah ee milix iyo basbaas ayaa loo baahan yahay, laakiin marka laga reebo waxa aad ka heli kartaa hilibka hilibka iyo geedo qallalan.
Cajirtu waa la gooyaa, waxaanu jaray wareegyo iskudhaf ah oo ka soo jeeda oo ku rid qaybta qayb kasta ee hilibka duqadda ah. Waxaan ka jaray geesaha cajiinka ah isla markaana ku faafay buro diyaar ah oo dusha sare ah oo boodh ah. Haddii aad haysato caaryo gaar ah oo loogu talagalay samaynta tiro badan oo ah buraashka isla markiiba - isticmaal, iyo haddii wakhtigu gaaban yahay, waxaad ku karsan kartaa buraashka cawska ah ee caanaha, kala qaybinta fal waxashnimo ah oo ka sameysan lakabka dibedda leh lakabka khafiifka ah, garaacista cajiinka oo loo jarayo qeybo qayb ahaan. Goobidda waxaa lagu qaboojin karaa isticmaalka mustaqbalka, laakiin waxaad isla markiiba bilaabi kartaa cunto karinta.
Meelaha la isku qurxiyo waxaa lagu kariyaa labo qof (gaar ahaan haddii loo kariyo hab caajis ah). Si aad taas u sameyso, waxaad ku dhejisaa xabbad jilicsan oo kariska ah, kuna rid biyo karkaraya, 20 daqiiqo oo ah "Multi-Cook" ama "Steam-cooking" waa in ku filan diyaarinta buuxda ee tijaabinta dhexdhexaad ah. Haddii aad karisid maqaarka biyaha, ka dibna iska jar 10-15 daqiiqo oo ah habka "quustin".
Casserole laga bilaabo buraashyo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Buro barafoobay (fiiri qandho hore) - 500 g;
- basal cad - 70 g;
- boqoshaada - 500 g;
- subagga - 40 g;
- cream - 480 ml;
- jiiska jiiska.
Diyaarinta
Kaadi subagga ee baaquli, basal shiil leh boqoshaada ilaa qoyaanka xad-dhaafka ah uumi-ku-engegan adigoo isticmaalaya "Hot" ama "Diyaarinta". Dheecaan dusha sare ah, faafinta miskaha oo aan ku dhalaalin, kadibna ku shub saxanka kareemka, isku dar ah kareemka iyo
Buro baraf ah oo la isku qurxiyo
Haddii aad rabto in aad ku shubtid bur saliidda, ka dibna buuxi baaquli ka mid ah noocyada kala duwan ee saliidda ah si marka buraashka la baabi'iyo ay si buuxda u daboolay, oo eray ah, sida fryer qoto dheer. Saliibi saliidda si aan sigaar cabbin, taas oo ah, ma ahan mid kulul, haddii kale hilibka gudahiisa ayaa sii ahaan doona qoyaan. Bur burka ku rid subagga oo isku shiil "Kaxayn" ama "Kibis" ilaa iyo quruxda dahabka ah ee quruxda badan. Marka xigta, ku duub tuubooyinka si aad u nuugo, oo isu diyaariso suugada. Saldhigga Maraqa wuxuu noqon karaa mid isku dhafan oo isku dhafan oo ah kareemka miraha / majones oo leh caleemo, qasacad subag iyo geed isbonji ama saliid kulul oo ku salaysan cuntooyinka bariiska.