Mid ka mid ah qaababka gaarka ah ee noolaha noolaha ee meerkeena waa boqoshaada. Waxay ka duwan yihiin qaabka, cabirka, midabka iyo deegaanka oo mararka qaarkood ay adag tahay in xitaa aaminsan in walxaha si kala duwan ay u kala duwan yihiin ay ka mid yihiin boqortooyo isku mid ah. Annagu, markaan ku dhawaaqeyno ereyga "mushroom", caadi ahaan sawir muuqaal dabeecad leh: koofiyad ku taal lugta.
Ma ka badan tahay boqoshaada faa'iido leh?
Mushrooms waxay leeyihiin dhadhan qaas ah, waxay yihiin dhadhan fiican iyo nafaqo leh. Sidaas darteed wakhtiyadii hore ayaa dadku u isticmaalaan cunto. Maanta, boqoshaada waxaa lagu daraa cuntooyinka badan ee qaabab gebi ahaanba ka duwan: la karkariyey, cusbayn, mariyey, la dubay, iyo sidoo kale cusub. Waxaan u isticmaalnaa boqoshaada sida saxanka ugu weyn, saxan dhinaca ama siinta raashinka dhadhanka iyo carafka.
Oo sababta keentay caan ah ee boqoshaada ma aha oo kaliya caraf udgoon iyo noocyo kala duwan oo dhadhan. Mushrooms waa nafaqo iyo caafimaad leh. Aan aragno waxtarka aan ka heli karno fangaska.
Mushrooms - isha caafimaadka iyo mudnaanta
Wax dhib ah ma leh sida wax dhadhan fiican leh oo faa'iido leh badeecadda waa, kuma jiri karto gebi ahaanba dhammaan nafaqooyinka uu jidhku u baahan yahay. Sidaa darteed waafaqsanaanta cuntada "hal shey" waxay keeni kartaa dhaawac weyn oo jidhka ah.
Cuntada muuska maaha, laakiin waxaa dheer oo lagu daro fangaska khaaska ah ee cuntadu keento faa'iidooyinka jirka ee weyn. Mushrooms waa kaloori hooseeya (illaa 90% oo ka mid ah baaxaddooda waa biyo), laakiin waxay yihiin nafaqo iyo nafaqo leh. Sababta tan - borotiin gaar ah, oo leh calaamado dhir iyo xayawaan. Caadi ahaan cadaadis: dadka si joogta ah u cunaa fangaska si aan toos aheyn ayaa loo ogaan karaa kansarka. Tani waxay fududeyneysaa lenitans, tiro badan oo ku jira boqoshaada. Maaddadan isla sidaas hadda waa saldhig daawooyin badan oo kansar ah.
Mushuhu waxay beddelaan hilibka
Ka jawaabidda su'aasha, ma jirtaa wax faa'iido ah oo ka yimaada fangaska, aan xasuusno in boqoshaada nafaqada ay awood u leeyihiin inay beddelaan hilibka. Qaar ka mid ah noocyada boqoshaada, lagu kariyey hab gaar ah, u eg hilibka, xitaa dhadhamin. Faa'iidada iyaga ka mid ah waa in boqoshaada ma ku jiraan baruurta. Intaa waxaa dheer, tani waa cuntada kaliya ee asal ahaan aan xayawaan ahayn, oo ay ku jirto glutamate iyo fitamiin D, taas oo lagama maarmaan u ah jirka. Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in la isticmaalo boqoshaada for vegetarians.
Maxay faa'iidooyinka kale ee ay sameeyaan boqoshaada?
In boqoshaada waxaa jira gabi ahaanba lahayn istaarijka, taas oo jirka jirka bini-aadanka ka hooseysa xaaladaha qaarkood u noqdaan sonkorta. Sidaa darteed, boqoshaada waa cunto fiican oo loogu talagalay dadka qaba cudurka macaanka.