Waxaan bixinnaa cuntada sida fudud u rabbaynaya dhadhanka iyo dhadhanka macaan - macaanka macaanka. Waxaa loo isticmaali karaa goosashada shirkadda leh miro kale, dheh, isteroberi ama tufaax. Mar kasta oo aan helno cusub, laakiin ma dhadhan yar oo xiiso leh macaanka.
Sida loo kariyo macaanka macaanka a jiilaalka ee jiilaalka - cunto kariye fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha - 990 g;
- sonkorta granulated - 700 g;
- citric acid - 15 g.
Diyaarinta
Waxaan jaray ceelka ee macaanka leh xabadaha yar, buuxi sonkorta, ku dar liin acid iyo ka baxaan mass tiro xoogaa ah si ay u kala soocaan casiir. Hadda waxaan haysannaa weel wax ku ool ah oo ku yaal saxanka dabka oo ka sarreeya celceliska korontada oo kuleylka iskudhafka ah si joogto ah ilaa walxaha sonkorta sonkorta lagu kala diro oo la karkariyo. Ka dib toddoba daqiiqo, dab damiya oo ka bax macaanka shan saacadood si aad u qaboojiso oo u daadiso.
Mar labaad u diyaari inay karkariyaan, karkari toddobo daqiiqo oo si buuxda u qabow. Ka dib markaa wiigga shaqeyneyno 10 daqiiqo oo kale, kadibna waxaan ku shubnaa macmacaanka barmiilka nadiifka ah iyo qallalan iyo meel buste diirran oo loogu talagalay qaboojinta tartiib tartiib ah iyo is-nadiifinta.
Iyadoo ku xiran heerka qoyaanka casiir leh, macmacaanka ayaa ka soo bixi kara qaababka kala duwan - laga bilaabo qulqul ilaa dhumuc. Iyada oo niyadjabsanaan la'aanta ilmaha caloosha ku jira, waxaad ku dari kartaa biyo yar oo nadiif ah, oo haddii casiirku soo baxo aad u badan, waxaa la miiri karaa oo la kariyaa jelly. Haddii kale, waxaad sidoo kale weldhada ku xiri kartaa qaraha jiilaalka leh jelatin, iyada oo lagu darayo dhamaadka marxaladda ugu dambeysa ee kariska ka hor inta aanad dhalooyinka ku jirin dhalooyinka.
Jam oo ka soo jeexjeexa iyo qaraha qaboobaha - qabi sahlan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qaraha - 990 g;
- pears - 990 g;
- sonkorta lagu dubay - 990 g;
- citric acid - 20 g.
Diyaarinta
Diyaarinta diyaarinta ee macaanka, saxarka qaraha waa la gooyaa xabadaha yar yar oo lagu meeleeyay baaquli ku habboon cunto karinta. Waxaan sidoo kale biyo raaci karnaa, tirtiraa qalalan oo ka takhalusi nullooyinka leh abuurka iyo pear afkaba, ka dib taas oo aan ka gooyay miraha si isku mid ah sida qaraha oo u soo dir baaquli. Waxaan ku shubaa midhaha sonkorta ka dibna u daa casiirka dhawr saacadood. Hadda ku dar lemon acid oo ku rid weelka adigoo ku dhejinaya saxanka dabka. Waxaan ku siin karnaa isku kari si aad isugu kicin kareysid joogto ah, ka dibna yareeya xoogga dabka oo wiigga shaqada ku xir wiqiga culus ee la dareemo cufnaanta la rabo.
Malmaleysiga diyaarada ah ee la dhalaaliyay ka hor inta aan la dhalaalin qalajiyo qallalan, oo lagu daboolay furayaasha nadiif ah oo u diyaari si tartiib ah buste diiran.
Sidoo kale, waxaad diyaarin kartaa macaanka a jar of tufaax leh tufaaxa jiilaalka, iyaga oo badalaya isteroberi. Waxay kaloo noqon doontaa mid aad u dhadhan fiican leh.
Jam jinka ka soo baxdo jiilaalka - jiilka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burooyinka khashinka - 990 g;
- vanillin - 1 qanjaruufo;
- sonkorta lagu dubay - 990 g;
- citric acid - 10 g.
Diyaarinta
Haddii lafdhabarta lafteedu aysan joogi karaynin macaanka, markaa dhadhanka waa la xiiri karaa oo laga soo kaban karaa. Intaa waxaa dheer, marar badan, iyadoo ku xiran nooca miro, waxaa jira qumbaha ku filan oo ku hadhaa, taas oo ah wakhtigii lagu dhaqmayo. Si arrintan loo sameeyo, waxan nadiifinaa qaboojiyeyaasha haray ee qaybta ugu adag. Waxay ku habboon tahay tan si ay u isticmaasho dhirta khudradda. Sumoobka soo dhalaalay waa la gooyaa xabadaha yar yar, oo la daboolay sonkorta, isla markaana ha u istaagin muddo. Hadda shaqee qalabka wax lagu kariyo. Ka dib markii la karkariyo kareem joogto ah, waxaanu weelka ku xirnaa ilaa 7 ilaa 10 daqiiqadood, ka dibna ka qaad dabka oo u ogolow inuu qaboojiyo. Ku celceli habka afar jeer, ka dibna ku dar liimanka, vanillin, ku kari ilaa shan daqiiqo, oo ku shub dhalooyinka iyo gufka. Ugu dambeyntii waa in ay ahaato mid nadiif ah oo qallalan.