Isku-darka aubergines oo leh yaanyada iyo basbaas waa shey aan shuruud lahayn, oo si fiican u yaqaan qofkii waligiis isku dayay ratatouille . Xaqiiqdii, saddex midab oo khudradeed ayaa laga heli karaa meel ka baxsan Faransiiska caanka ah, oo ka mid ah salad diiran, tusaale ahaan. Waxay ku saabsan tahay saladh diiran oo eggplants, basbaaska iyo yaanyada, waxaan ka hadli doonaa cuntada sida hoos ku qoran.
Recipe salad diiran leh eggplant iyo feta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 45 g;
- ilkaha qashinka - 4-5 gogo ';
- eggplant - 430 g;
- basbaas macaan - 310 g;
- khudradda khamriga - 55 ml;
- yaanyada - 420 g;
- Caanaha Feta - 55 g;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
Iska yaree eggplant galay xabado yar yar iyo xilli si tartiib ah cusbo. Cuntada u dhaaf ilaa nus saac si aad uga saarto qadhaadhka xad-dhaafka ah, ka dibna ku tirtir qaybaha biyaha qabow oo ku kaydi qadar yar oo saliid ah illaa caleenta. Ka dhig basasha iyo basbaaska macaan. Isku day in khudradda la isku daro saliidda sayniska ah ilaa ay jilicsan yihiin, ka dibna ku dar qandhicir la shiilay iyo xaleef yaanyo ku jira bowdada saladh. Xilliga saxda ah ee khudradda khudradda iyo baastada ay ka soo baxaan ilkaha toonta ah, ku dar cagaarka iyo xayawaanka cayayaanka ka hor inta aanad u adeegin.
Salad diiran leh xayawaanka, basbaaska kulul iyo yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 670 g;
- oo ah cantoobo cagaaran iyo basasha;
- yaanyada - 360 g;
- basbaas kulul - dhadhamin;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- juice 2 liin;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- roodhida rummaanka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Noocyada cusbada eggplants iyo ka tago saacad badh, ka dibna raaci oo u ogolaadaan saliidda saytuunka. Isku darka eggplants diiran leh xaleef yaanyo, badan oo cagaaran iyo jarjar basbaas kulul. In mulkiilaha xoqin ilkaha qashinka leh milixda badda iyo walaaqo caleentii ay keentay juice 2 liin, casiir rummaanka iyo saliid saytuunka ah. Dib u soo celiya isla markiiba isku day.
Saladh khudradeed leh oo leh dufan iyo xajin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qosol - 190 g;
- bocorka - 115 g;
- leyliyo basbaas macaan - 4 pcs;
- eggplant - 210 g;
- yaanyada cherry - 8 pcs;
- jarjar - 45 g;
- jilicsan;
- 1/2 liin liin;
- saliid saytuun ah - 35 ml.
Diyaarinta
Badeeco la dubay oo la shiilay oo saliidda saytuunka ah, oo leh weelasha bocorka. Karkari couscous iyo ku dar qas khudaarta kulul. Ku dar qeybaha saladh ee cherry, gogo 'basbaaska qallalan, basasha oo ay suuxaan ee koollada ah toon. U adeegso saxanka leh isku dar ah liin iyo saliid saytuun ah oo u adeega salaada.