Zucchini - wakiillo fiican oo ka mid ah qoyska bocorka, oo loo yaqaan iyo jecel meel kasta. Sidaa darteed, dad badan, waxay u muuqataa wax la yaab leh in su'aasha la kiciyey, waa maxay isticmaalka iyo waxyeelada zucchini ceeriin ah ee caafimaadka.
Waa maxay ka kooban ee zucchini?
Sida caadiga ah, oo ka hadlaya heerka waxtarka ee alaabta, mid had iyo jeer wuxuu u jeestaa falanqaynta ka kooban kiimikada. Si loo go'aamiyo waxa faa'iidooyinka zucchini ceeriin ah ee jirka, ogow waxa ku jira ka kooban:
- inta ugu badan ee ku jirta biyaha zucchini: 94.5%, kaas oo quudiya maqaarka, waxay u dhigtaa si siman iyo lafdhabarta, ama ugu yaraan waxay ka hortagtaa xoqida degdegga ah;
- waxaa ku jira fiitamiin B1, B2, C, iyo waliba carotene (provitamin A), nicotinic acid iyo walxo kale oo waxtar leh;
- in ay ka kooban tahay - qaybta ugu taajirsan ee jibbaarada, oo ay ku jiraan noocyada dhif ah sida molybdenum, titanium iyo nikkel;
- waxay leedahay waxyaabo kaloori ah oo aad u yar, taas oo ka dhigaysa wax aan lagama maarmaanka u ah dagaalka lagula tacaalayo cayil .
Sidaa darteed, faa'iidooyinka khudradda cagaaran ayaa noqda mid cad. Isticmaalka sifooyinka qumman ee khudraddan, waxaa si ballaaran loo isticmaalaa nafaqada cuntada iyo daaweynta cuduro badan. Tani waxay khusaysaa ma aha oo kaliya saxarka, laakiin sidoo kale ubaxyada - loogu talagalay diyaarinta ee maraqa iyo abuurka la qalajiyey.
Zucchini Raw, sida caadiga ah, waa qayb ka mid ah saladhka vitamin. Waxay jarjaraan khudradda khafiifka ah, lagu qasi karo qajaarka iyo yaanyada iyo cusbada saliidda cuntada (aan la saarin).
Casiirkeedu waa daaweyn aad u wanaagsan, taas oo saameyn ku leh xasilinta hawlaha nadaamka dareenka. Sidoo kale zucchini waxay faa'iido u leedahay kuwa ku xanuunsan cudurada caloosha, gaar ahaan waxay ku saabsan tahay dadka waayeelka ah, ee caloosha ayaa noqotey mid caadi ah. Isticmaalka joogtada ah waxay ka caawisaa in laga takhaluso dhibaatooyinkaas.
Root zucchini waxay ka hortagtaa hormarinta atherosclerosis, waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga, waxay sahlaysaa habka beerka iyo kalyaha.
Laakiin intii wadahadalku ahaa kaliya oo ku saabsan xaqiiqda ah in zucchini ceeriin - tani waa faa'iido weyn, laakiin adeegsigooda wuxuu dhaawici karaa jirka. Iyada oo boogaha iyo gastritis ee foomka cayriin, ma yihiin wax macquul ah. Digniinta waa in loo adeegsadaa joogitaanka kalyo-xumada. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagama maarmaan ah in la tasho dhakhtar ku saabsan intee la'eg ee jucchini uusan waxyeeleynin jirka. Iyo, dabcan, qof kasta waa in la xasuustaa in isticmaalka xad dhaafka ah ee alaabta ugu faa'iido badan ay dhaawici karto jirka.